Ihre Feier im Mueßer Hof

Vorspeisen

• Mueßer Rauchfischplatte mit Sahnemeerrettich
• Auswahl von frischen Blattsalaten mit Frenchdressing
• Geflügelcocktail auf einem Salatbett
• Kartoffelsalat in einer leichten Frischkäsecreme
• Partyfrikadellen mit Barbecue Dip
• Brotauswahl und Butter

Hauptgerichte

• Gepökelter Krustenbraten auf Sauerkraut mit Bratensauce
• Gebackenes Rotbarschfilet, dazu Dillsauce
• Putenbruststreifen auf Paprikagemüse
• Möhrengemüse, Broccoli
• Kartoffeln und Kroketten

Dessert

• Rote Grütze mit Vanillesauce
• kleine Obstplatte​

€ 22,- / Person (Büffetpreis ab 20 Personen)

Vorspeisen

• Salat von der Gurke mit frischem Dillrahm
• Salat von der Strauchtomate
• Hausgeräucherter Landschinken auf Honigmelone
• Krabbensalat mit Cocktailsauce im Gläschen angerichtet
• Lachspralinen „Mueßer Hof” mit Honig-Senfsauce
• Bauernbaguette mit Butter

Suppe

• Käse-Lauchsuppe mit Coutons

Hauptgerichte

• Schweinefilet unter der Zwiebelkruste
• Putengeschnetzeltes mit Champignons
• Zanderfilet auf Tomaten-Lauchgemüse
• Bunte Gemüsevariation der Saison
• Bratkartoffeln, Kroketten und Reis​

Dessert & Käse

• Käseplatte mit Trauben
• Zitronencreme
• Obstsalat

€ 26,- / Person (Büffetpreis ab 20 Personen)

Vorspeisen

• Lachsforelle im Ganzen geräuchert mit einer kleinen Rauchfischauswahl
• Bunte Salatmischung mit zweierlei Dressing
• Geflügel- und Krabbencocktail auf Blattsalat im Glas
• Nudelsalat mit Soja, Rucola und Kirschtomaten
• Roastbeef rosa gebraten mit Remouladensauce

Suppe

• Geflügelbrühe mit Fleischklößchen und Gemüsestreifen

Hauptgerichte

• Kalbsbraten mit Champignons und Jus
• Putenbrust im Knuspermantel
• Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Weißweinsauce
• Gemüsevariation ( saisonal)
• Herzoginnen, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin

Dessert & Käse

• Käsevariationen mit Trauben und Feigensenf
• Schokoladenmousse hell&dunkel
• Marinierte Waldbeeren mit Vanillesauce

€ 27,50 / Person (Büffetpreis ab 20 Personen)

Vorspeisen

• Hausgemachte Antipasti (Paprika, Champignons, Aubergine, Zucchini)
• Tomate-Mozzarella mit Olivenöl, weißer Balsamicoglace und frischem Basilikum
• Blattsalate mit Balsamicodressing mit Pinienkernen und getrockneten Tomaten Fleischbällchen nach italienischer Art mit Rucola und Pamesan
• Chiabatta

Hauptgerichte

• Schweinesteak mit Salbei und Schinken, dazu Jus
• Dorsch in der Parmesanhülle und Weißweinsauce
• Gebratene Maishähnchenbrust auf Ratatouille
• Saisonales Gemüse
• Rosmarinkartoffeln, Wildreis, Penne

Dessert & Käse

• Panna Cotta mit Himbeersauce
• Tiramisu
• Käseauswahl mit Feigensenf

€ 28,50 / Person (Büffetpreis ab 20 Personen)